¿Es posible disfrutar de una ración del mejor jamón, cuando y donde queramos, respetando las condiciones que lo hacen único?
Como sucede con el foie, la trufa o el caviar, debemos hacerlo posible
Atendiendo a los principios de la cultura del ibérico eso sólo será posible si cada pequeña lámina de jamón está delicadamente cortada, muy fina, en el sentido de la veta y justo antes de consumirla
Eso es la serie +singular de ibérico singular
Piezas en taco seleccionadas una a una por nuestro maestro cortador
Elaboradas artesanalmente, sin golpeo ni deshuesado ni proceso industrial de ningún tipo Preparadas para ser cortadas por el comensal en el momento de degustarlas y en la dirección adecuada a cada una
Limpias e identificadas una a una según la zona del jamón de la que ha sido obtenida: Maza, Babilla o Punta