La culture ibérique développe cette activité à partir du respect de tous les éléments issus du jambon ibérique.

Pour nous, l'excellence commence par la sélection, l'élevage et l'engraissement des animaux. En tant qu'éleveurs, nous produisons 100% d'acide purique et enregistré dans le livre Geological.

Nous sommes contre toute pratique qui ne respecte pas le bien-être des animaux, car elle est très efficace ou enracinée.

Nous collaborons depuis plusieurs années sur des programmes de recherche sur les pâturages.

Dans le processus de séchage des produits, nous utilisons des sources naturelles qui captent les vents de la Sierra, la transparence dans l'étiquetage et la traçabilité sont essentielles. Nous travaillons pour que les deux contribuent à promouvoir la culture ibérique.

La présentation des produits, ainsi que l'image générale de la marque, sont le reflet du soin apporté à la sélection et au traitement.

Nous participons à différents projets de R & D + i dans le but de faire la différence et d'innover. Faciliter les modes de consommation d'un produit exceptionnel sans sacrifier ses qualités est un challenge pour cette activité.

La série de produits + singuliers que nous développons en est le fruit.